La Opinión de Málaga reunió en una edición más de sus tradicionales desayunos a cinco expertos que en esta ocasión debatieron sobre la actual situación que atraviesan los servicios de comedores escolares en el conjunto de los centros educativos de Málaga y provincia. Los invitados analizaron, entre otros muchos temas, la situación actual de este servicio y si la composición de los menús se ajusta a los estándares de buena alimentación que propugnan organismos nacionales e internacionales; qué sobra y qué falta en la dieta de nuestros escolares, además de si se hace necesario impartir una educación nutricional que se ha de transmitir desde el propio seno familiar y que abarque todo el espectro escolar; los problemas médicos a los que se enfrentan los niños con unos malos hábitos alimenticios y los retos a afrontar en este tema en un periodo a corto y medio plazo (Fuente).
cátedra de Alimentación Institucional 