Colombia: Continúaa suspensión de restaurantes escolares en Yopal

La administración municipal nada que llega a un acuerdo con la Fundación Vida, Amor y Paz, la cual es la entidad contratista para el Programa de Alimentación Escolar (PAE) en Yopal. Debido a ciertas posiciones de la Alcaldía, aun no se ha podido restaurar el servicio de almuerzos y refrigerios en los colegios públicos de la ciudad, por lo que la problemática continua afectando a miles de estudiantes que en su mayoría provienen de bajos recursos (Ampliar).

Colombia: Suspendido el servicio de restaurantes escolares hasta nueva orden

No paran los problemas en los restaurantes escolares en los colegios de Yopal, más de 11 mil estudiantes están sin almuerzo porque al operador no le cancelan los recursos del acta parcial.

Por sus parte el Alcalde de Yopal, Jhon Jairo Torres Torres, ha manifestado que si el convenio celebrado con la fundación Vida, Amor y Paz encargada del suministro de alimentación escolar, cumple con los requisitos de ley 80 continua, pero sí es un contrato leonino y falto de requisitos no tendrá su aceptación (Ampliar).

La importancia de las fichas técnicas de platos en alimentación hospitalaria

Les ofrecemos a continuación un extracto del artículo “Fichas técnicas de platos en la alimentación hospitalaria”, de Tomás Arencibia Rivero, M.ª Ángeles Andrés Carretero y Antonio Tomás Ruiz Santa-Olalla, todos ellos Veterinarios Bromatólogos, incluido en el libro “Normalización en alimentación hospitalaria y otros establecimientos de restauración social” de Campofrío Food Group (Ampliar).