Fitonutrientes: la importancia de una alimentación balanceada y colorida

Ya sea por cuestiones de tiempo, costos o hasta de disponibilidad en las estaciones, no todo el mundo se alimenta diariamente como debería. Esto, por supuesto, sumado a otros factores da lugar a que se produzca un panorama alarmante. Esto es así al menos en Latinoamérica donde, según el «Panorama de la seguridad alimentaria y nutricional en América Latina y el Caribe 2017», publicado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Panamericana de la Salud (OPS), la situación es alarmante (Ampliar).